“她就是那種別人朝我扔泥巴，我拿泥巴種荷花，采了蓮藕賣錢花的人。”這是社交平臺上網友關于張蘭的熱門評論之一。

張蘭其人，除了俏江南集團創始人的標簽之外，為人熟知的身份是大S前任老公汪小菲的母親。

這個如今活躍在抖音直播間的女企業家，深諳流量之道。別人遇到負面輿論，大多選擇避而不談，張蘭不一樣，她偏愛“自爆”，給好奇八卦的觀眾親身解惑，給來罵人的觀眾推薦產品，一點流量都不愿意浪費。

(資料圖片)

而這種毫不在意外界眼光，不重面子，只重目標達成的“實用主義”作風，張蘭已堅持多年。小時候，她為了回到北京，可以一個人從湖北扒拉煤的火車；人到中年為了賺錢，她也能放下國企體面的工作遠赴加拿大餐館做后廚的小工。

在近日汪小菲跟大S的微博拉鋸戰上，張蘭的“實用主義”顯得更明顯。

新晉抖音流量女王

汪小菲和大S在微博上的拉鋸已持續十多個回合，看得人眼花繚亂。兩個人的混戰中，夾雜著大S現任老公具俊曄、其妹小S、汪小菲緋聞女友張穎穎等各路人馬的“自言自語”。

這之中，只有一個人“咬定青山不放松”，那就是汪小菲的母親張蘭女士。11月21日，張蘭在其抖音直播間“張蘭·俏生活”連開5場直播，并在接下來的幾天保持了這樣高的頻率。并且，無論是汪小菲曬賬單不想再付電費，還是大S退還床墊卻被發現“貨不對板”，都被張蘭拿來作為了賣貨的“趣聞”。

且張蘭在調侃上頗具天賦，床墊上畫鹵蛋和綠茶，牛仔褲改背包，手上畫戒指，賣防脫洗發水，手撕“兔頭”，空手表演打碟，雖一字未指名道姓，諷刺卻如實質。有網友留言“大S前半生維持的體面，全被張蘭戳破了”。

當然，張蘭這么做，并非單純為了替兒子出氣，熱衷于八卦的網友們為了“吃瓜”，停留在直播間所貢獻的流量及銷量，或許才是她最在意的。

汪小菲跟大S的微博對戰，從11月21日上午開始，張蘭直播間的生意也從那之后“起飛”。根據蟬媽媽數據，11月22日-24日，該直播間每天粉絲增量為38.9萬、74.3萬、146.8萬，粉絲數目從200萬左右飆升到小500萬，成為抖音增粉最多的達人。

帶貨上，23日，其直播間進入抖音日榜前10，24日則超越“東方甄選”，躍升為第一。

其銷售額這幾日則在1000萬-2500萬之間，售賣的產品主要來自“麻六記”的預制菜，比如酸辣粉、爆漿紅糖糍粑、老壇酸菜魚……且由于售賣火爆，有產品已經搶光，正在預售中。

圖/11月24日直播詳情，數據來源：蟬媽媽

張蘭直播間的火爆，還帶動了麻六記官方直播間的銷量，11月25日其直播間佛跳墻、黃燜鮑魚花膠雞、小黃魚、梅菜扣肉等均已被搶光。

而在此之前，張蘭直播間數據表現可沒這么好。盡管張蘭很勤奮，拉鋸戰發生前的11月平均每天直播約3場，但無論是粉絲數、場觀還是銷量都很一般，也就10多萬的銷售額。

娛樂八卦的力量可見一斑。事實上，這并非張蘭第一次借娛樂八卦的力量帶貨了。

早前，汪小菲跟大S離婚上熱搜，網友忙著吃瓜的時候，還在高鐵上的張蘭就打開了攝像頭賣貨，斷斷續續直播了近8小時，完美利用了兒子兒媳離婚這一熱度。大S再婚的時候，張蘭也在賣貨，并被網友發現眼含熱淚。

對于流量的魅力，張蘭也從來不避諱。11月22日，她就在抖音發視頻并配文稱：吃遍了生活的苦，被粉絲心疼，日子不就好起來了。

不愛面子的實用主義者

在我國的企業家群體中，張蘭是少有的“高調派”。她喜歡玩微博、抖音等社交平臺，在接受采訪時可以大聊自己的出身、創業經歷，甚至感情生活，即便家事被抖落一地惹人圍觀，她也不覺得沒面子，甚至，還會借勢提高自己的知名度，好再多賺點錢。

比如網友好奇她的創業過程和心路，她便直接出了本書《我的九條命》來賣。11月25日，在輿論的當口上，張蘭直播間就在賣自己和兒子汪小菲的自傳。

2013年，在接受《中國企業家》雜志采訪時，張蘭曾說，自己并不在乎對其個人的褒貶，“我是牛棚出來的，這算什么？”當時，她在乎的是俏江南這個品牌的聲譽。

圖/視覺中國

從小到大，家里人對張蘭的評價有兩個點：膽子大、主意正。她認準的事兒，跟誰也不說，直接就去干。

為了離開父母下放的五七干校回北京，初中畢業后張蘭獨自一人偷偷跑到火車站，扒上一輛送煤的車，一路從湖北到了北京。

光自己回去還不算，為讓全家都能回京，她找到當時負責人事調動的人，軟磨硬泡、又是送紅燒肉、又是找對方的女兒合伙上演苦肉計，終于幫父母、弟弟弄到了回北京的名額。之后，她如法炮制，還幫家里在房管處要到了兩間平房。

回憶起這段經歷，張蘭在自傳中剖析道：“我性格雖然要強，但關鍵時刻能屈能伸，可以為了自己心里真正的目標向人低頭。”

回到北京后，張蘭考大學、到國企工作、結婚生子，過上了一份穩定、平淡也算體面的生活。但為了改善家里的經濟狀況，1989年她再次拋下“面子”，跟著回國探親的舅舅，遠赴加拿大打工。

在加拿大做后廚幫工，洗碗、切菜、扛冷凍豬肉、牛排的日子不好過，更不體面，但勝在“實惠”，兩三年的時間張蘭就攢夠了兩萬美金，回國創業。

雖然張蘭本人不太在乎自己的面子，但她創業開的店卻都是很有“面子”的中高端餐廳。北京東四的“阿蘭酒家”是她開的第一家餐廳，定位高端，那是萬元戶都少的年代，這家店光裝修就花了13萬。為打造特色，她把這家店裝修成了“竹樓”，自己還坐火車到四川買竹子。

之后她相繼成立的俏江南、蘭會所，也都是走高端路線，以商務宴請等為主要消費場景。本世紀初，伴隨著我國消費實力的增強，俏江南曾紅極一時，張蘭也成了餐飲界的“大人物”。

圖/視覺中國2010年，北京蘭會所內景

2011年3月，俏江南正式提交上市申請，同月汪小菲和大S就在三亞舉辦了一場盛大的婚禮。由于當初婚禮花費太大，爭議四起，張蘭隨即表示王健林和萬達酒店贊助了自己兒子的婚禮。誰料，王思聰親自下場表示自己家和張蘭不認識、不熟悉。

雖然被王思聰駁了面子，但張蘭也沒太在乎。據說她在活動上和王健林嘀咕了幾句話，之后王健林就出來表示，自己和張蘭是好朋友。

2014年，上市失敗的俏江南，被投資人鼎暉出售，由于對賭失敗等原因，張蘭失去了俏江南的第一大股東位置，她也因此在大眾視野中沉寂了幾年。

直到2020年麻六記成立，2021年汪小菲婚變，張蘭開始頻繁發抖音宣傳麻六記、直播帶貨。這次，她依舊秉持著一直以來“不要面子要實惠”的作風，走在流量變現的第一線。

想敲鐘，有點難

一個無法否認的事實是，張蘭“堅韌”標簽的背后，是汪小菲作為繼承人的“勉為其難”。至少到目前為止，汪小菲還很難脫離張蘭把餐飲事業搞好。

當外界將注意力轉移到汪小菲身上的時候，大多是跟一些娛樂八卦相關，比如他跟大S的婚戀，疑似夜店約會、出軌，在微博上跟人打嘴仗等等。

張蘭也曾望子成龍，汪小菲16歲的時候，被送到了法國留學，并拿下了法國高等經濟商業學院設計專業以及加拿大圭爾夫大學酒店管理MBA，22歲回國，后來還被稱為“京城四少”之一。

跟多數“企二代”一樣，汪小菲被安排進了家族企業俏江南擔任執行董事，負責的便是與其專業相關的海外推廣、設計等業務。可以說，汪小菲的事業從一開始就站在了母親張蘭的肩膀上。

汪小菲也曾磨拳霍霍。2006年汪小菲全程策劃運作了以張蘭之名命名的“蘭會所”，總投資就3億元，跟大S結婚后，汪小菲又將商業觸角伸到了茶飲、飯店、房地產、物流、電商、投資等多個領域。

然而往昔的輝煌幾乎都成過眼云煙。蘭會所在2012年被爆出已經被出售，合潤麟私家茶也很快過氣，S HOTEL酒店更像是汪小菲跟大S的情侶酒店，目前經營不善。

在張蘭這個做媽媽的心目中，汪小菲是爭氣的，是努力打拼的青年企業家，做實業企業家不容易，讓她十分心疼。

然而，把汪小菲單拎出來，作為一個企業家來評判，雖然他曾在微博上說自己投資做得不錯，但其為人熟知的實體企業和品牌中，汪小菲手頭比較能拿的出手的似乎只有2020年成立的“麻六記”，這些年在汪小菲跟大S緋聞的轟炸下，小有火候。

然而因為疫情等緣故，關鍵時候，還得靠張蘭的線上渠道拉一把。在接受媒體采訪時，張蘭說自己并不參與麻六記的實際運營，只是在特殊時期會幫著在線上帶貨，由于線下有數千名員工在工作，她希望能通過線上彌補線下的虧損，共渡難關。

圖/視覺中國

除此之外，張蘭還在采訪中提到了自己的“上市夢”。她表示：“目前麻六記并未上市，小菲就和我說，十年后帶我去上市敲鐘。”

雖然有了俏江南的經驗，麻六記不輕易融資，但張蘭想要帶這個品牌上市也并非易事。除了考慮接班人的問題，靠家事、個人緋聞吸引來的暫時性流量能留存多久也是個問題。

和麻六記出圈可做對比的是東方甄選直播間的走紅，雖然二者都有偶然性，但東方甄選主播的淵博知識、風趣幽默等也成了東方甄選的特色和“護城河”。相較之下，張蘭直播間的看點、流量還是明星八卦帶來的，而非直播間的真正特色。

縱觀知名企業和掌舵者的關系，無非就兩種，一種是企業家因企業知名，另一種則是企業因老板出名。

餐飲本質上也算是流量生意，干了幾十年餐飲的張蘭自然知曉流量對于品牌的作用，所以才會如此高調。無論是俏江南還是麻六記，這兩個品牌的走火，都跟張蘭本人的經歷、汪小菲的言論、感情生活以及前妻大S的一舉一動不無關系。

然而，流量終究只是錦上添花的事兒，遠不是一家企業真正的競爭力。一位業內資深人士向市界分析，雖然這次的流量會促進麻六記的產品銷售，但一家餐飲企業最后拼的還是產品能力、價格、餐廳模型、供應鏈等基本面的核心能力。麻六記作為線下餐廳，過于倚重廚師的能力，比較難短期內大量復制。

直播間里，張蘭可以賣鹵蛋+綠茶+防脫洗發水的套餐，也能順勢賣一波“人人都買得起”的床墊，只是不知道，待這次八卦熱度過去，要多久可以等到下一次。

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