健康食品最熱，方便速食風起，新酒飲失寵。

編者按：本文來自微信公眾號 駝鹿新消費（ID:tuolu360），作者：駝鹿新消費編輯部，創業邦經授權轉載

根據駝鹿新消費不完全統計，2022年全年，新消費賽道共計發生673起融資事件，合計融資總金額達到383.42億元。

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其中，食品飲料賽道在2022年共計發生109起融資事件，占到賽道總融資事件的16.2%；總融資額達到78.64億元，占到賽道總融資額的20.5%。

從月度來看，6月份是食品飲料賽道的融資高峰，總計有15家企業獲得融資，7月份則為融資低谷，僅有6家企業公布融資情況。

從融資金額來看，食品飲料賽道在2022年出現了高開低走的行情。2022年2月到8月份，賽道單月融資金額基本上在5億元以下區間徘徊。2022年9月之后，賽道開始呈現小幅反彈的趨勢。

16家企業融資過億

2022年全年，食品飲料賽道總計有16家企業獲得過億元融資，占到賽道總融資數的15%；合計融資額達到62.71億元，占到賽道總融資額的80%。食品飲料賽道的創投市場同樣呈現顯著的馬太效應。

獲得過億元融資的企業中，新消費品牌占據半壁江山。包括植物肉品牌星期零、可生食雞蛋品牌黃天鵝、炒貨連鎖品牌薛記炒貨、奶制品品牌奶酪博士、巧克力品牌每日黑巧、速食品牌莫小仙等新消費品牌在2022年繼續獲得資本押注。

健康食品賽道最受資本青睞，植物肉受追捧

根據食品飲料賽道的產品特性和消費群體特征，駝鹿新消費將食品飲料賽道大致分為健康食品、乳制品、方便速食、飲料、休閑零食、調料食品和新酒飲等幾個細分品類。

根據駝鹿新消費不完全統計，2022年全年，最受資本青睞的是健康食品品類，有高達42家企業獲得新一輪融資，占賽道總融資數的39%；與此同時，健康食品品類賽道獲得的總融資額為22.91億元，占賽道總融資額的29%。

無論從融資數量還是從融資金額規模來看，健康食品都是2022年資本關注最高的一個創新品類。

不過，值得關注的是，健康食品賽道雖然融資數量多，但是除了獲得1億美元融資的植物肉品牌星期零和6億元融資的可生食雞蛋品牌黃天鵝之外，其他品牌的融資金額并不高，大多集中在一千萬元和數千萬元這個區間。

從細分品類來看，若以融資金額為維度，最受資本青睞的前三品類分別是植物肉食品、營養食品和健身食品等。若以融資數量為維度，最受資本青睞的前三品類則為營養食品、植物肉食品和健身食品等。

尤其是值得一提的是植物肉品類，根據駝鹿新消費不完全統計，2022年共有8家植物肉制造企業獲得融資，共計獲得了10.53億元融資，占到健康食品賽道總融資額46%，成為最為吸金的創新食品品類。

另外，營養食品品類也受到資本市場青睞。根據駝鹿新消費不完全統計，2022年有超過10家營養食品生產制造企業獲得融資，融資金額達到8.49億元，占健康食品賽道總融資額的37%。

其他諸如健身食品、低糖食品、兒童食品等細分品類，也有成長為獨立賽道的趨勢，正涌現出越來越多的創業公司，并開始受到資本市場關注。

白酒啤酒再受關注，低度酒失寵

根據駝鹿新消費不完全統計，2022年全年共有超過21家酒企或新酒飲品牌獲得融資，共計獲得21.52億元融資。按融資數量計，占到食品飲料賽道總融資數的20%；按照融資金額計，占到食品飲料賽道總融資額的27%。

值得一提的是，2022年新酒飲的熱度已經退卻，白酒和啤酒這兩個傳統品類依然是資本關注的焦點。

根據駝鹿新消費不完全統計，2022年共有超過8家白酒企業獲得融資，合計融資額達到19.76億元，占到融資總額的92%。其中，江小白旗下酒廠“江記酒莊”更是獲得了10億元融資；而另一家醬香白酒品牌真工酒業則獲得了日初資本超過6億元融資；酒類品牌綜合管理運營服務商國脈酒業則獲得了金控遠智投資的3.6億元戰略融資。

此外，精釀啤酒在2022年上半年爆發，成為消費者競相消費的熱門酒類，與此同時也獲得資本市場青睞，根據駝鹿新消費不完全統計，2022年共有6家精釀啤酒相關品牌獲得融資，但融資金額較少，投資人基本上處于試探性投資，金額集中在數百萬元。

而氣泡酒、低度酒等品牌則在資本市場失寵。2022年全年，僅有3家氣泡酒品牌獲得融資，分別是初氣、大于等于九、ZEYA等。

從中不難看出，新酒飲這一賽道并沒有成為預期中的高成長賽道，中國消費者目前接受度最高的還是白酒和啤酒這兩大品類，反映到資本市場上就是投資人對這一賽道的信心開始減退，出手越來越謹慎，投資金額越來越少，大多數熱錢還是流入了傳統酒類企業。

疫情催生方便速食風起，但方便面仍是主流

根據駝鹿新消費不完全統計，2022年全年共有12家方便速食品牌披露獲得融資，總計融資額為12.46億元。其中，今麥郎和公仔面等兩個方便面品牌分別獲得6億元和3.6億元融資。

此外，自熱米飯品牌莫小仙獲得近億元B輪融資，成為新消費品牌在2022年獲得較多融資的一家企業。其他企業的融資則更多集中在數百萬元和數千萬元之間，基本上都處于發展早期階段。

值得一提的是，在李子柒的帶動下，螺螄粉這一發源于柳州的美食在消費者群體中開始有了更高的接受度，由此也帶動產生了不少新品牌的出現。在2022年有兩家螺螄粉品牌獲得融資，分別是人類快樂和柳螺香。

方便速食可能是疫情期間發展最為迅速的食品品類之一，不過隨著疫情政策調整，人們的生產生活逐漸恢復常態化，方便速食市場的增長速度很可能出現放緩。長期來看，更加方便便攜的方便面很可能依然是速食賽道的主流產品。

休閑零食、乳制食品、飲料及其他

根據駝鹿新消費不完全統計，2022年休閑零食賽道共計有11家相關企業獲得融資，融資總金額約為13億元。其中，堅果炒貨行業連鎖品牌薛記炒貨獲得6億元A輪融資，而已經成功上市的衛龍食品則在上市前獲得超過5億元的基石投資。

根據駝鹿新消費不完全統計，2022年乳制品賽道共有9家企業獲得融資，融資總金額為4.61元。其中，奶酪制品品牌奶酪博士獲得B輪數千萬美元融資，乳制品品牌皇氏來思爾獲得君樂寶投資的1.79億元戰略融資。

根據駝鹿新消費不完全統計，2022年飲料賽道共有8家相關企業獲得融資，融資總金額為3.13億元。其中，數字化軟飲料集團東方鴻鵠獲得數千萬美元A輪融資。

總體來看，雖然新消費賽道在2022年不如前兩年火熱，但食品飲料賽道卻在2022年得到資本市場更多的關注，越來越多的投資機構押注健康食品賽道，希望在下一個消費升級來臨之前，能夠發掘出更多的獨角獸。

（備注：融資情況以披露時間為準，對于向市場公開金額的融資，計算中用實際數字。對于沒有公開的金額融資，部分融資額數據為估算值，計算方法為：數百萬=300萬；數千萬=3000萬；數億=30000萬；近億元、億元及過億元=10000萬；千萬級=1000萬；百萬級=100萬，美金經過換算，未披露融資金額未計入。數據經公開數據整理，僅供參考，不構成投資建議。）

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